胡麻蒸饼的做法

胡麻蒸饼是一道传统的中国甜点，以糯米面和香甜的黑芝麻为主要材料，口感细腻，味道香甜，深受人们喜爱。下面是胡麻蒸饼的制作方法：

所需材料：

- 糯米粉200克

- 黑芝麻粉150克

- 糖粉80克

- 开水适量

- 温水适量

- 植物油适量

步骤1：准备材料

将糯米粉、黑芝麻粉和糖粉分别放入三个干净的容器中，备用。

步骤2：制作面糊

将糯米粉逐渐加入温水，用筷子或手搅拌至无颗粒状，并且面糊应稍微稀一些。

步骤3：制作芝麻馅

将黑芝麻粉和糖粉混合均匀，加入适量的开水，搅拌成糊状。

步骤4：制作胡麻蒸饼

取适量的面糊放入平底锅中，在中小火上煎至两面微黄。注意，翻面时需轻手轻脚，以免面糊散开。

步骤5：加入芝麻馅

将煎好的面饼放在案板上，将芝麻馅均匀涂抹在面饼上，然后将面饼对折，再次用锅煎至两面微黄。

步骤6：装盘

将制作好的胡麻蒸饼取出，切成小块摆盘即可。

小贴士：

1. 在制作面糊时，加水的量可以根据面糊的稠度进行调整，一开始加水少一些，搅拌均匀后如感觉过稠可以再适量添加开水。

2. 黑芝麻粉和糖粉的比例可以根据个人口味调整，喜欢甜一些的可以多加糖粉。

3. 煎饼时火候要适中，过大的火力会导致面糊太快散开，过小的火力则会煎不熟。

胡麻蒸饼是一道制作简单，口感独特的甜点，可以作为下午茶点心或者甜品，希望大家喜欢！