蛋炒饭家常做法

家常蛋炒饭是一道非常简单又美味的菜肴，适合任何时候吃。下面我将为大家介绍一下蛋炒饭的家常做法。

首先，我们需要准备以下食材：

1. 米饭：最好是前一天剩下的米饭，这样不容易糊成一团。

2. 鸡蛋：一般一个人吃的话，可以用两个鸡蛋。

3. 葱花：适量。

4. 盐、酱油、胡椒粉：根据个人口味调整。

接下来，我们开始做蛋炒饭：

1. 将锅烧热，加入适量的油，然后放入葱花炒香。

2. 打入鸡蛋，用铲子迅速搅拌均匀。可以保持鸡蛋的色泽均匀。

3. 倒入事先煮好的米饭，用铲子将米饭和鸡蛋充分混合。可以尽量将米饭铲碎，这样炒起来更容易入味。

4. 继续翻炒，让米饭和鸡蛋完全混合，直至米饭变得松散且均匀。

5. 加入适量的盐、酱油和胡椒粉，根据个人口味调整。翻炒均匀，让调料均匀分布在米饭上。

6. 炒熟后，均匀的将炒饭装盘。

至此，一道美味的家常蛋炒饭就做好了！你可以根据个人口味，搭配一些蔬菜或者炒虾仁作为配菜。此外，还可以加入一些火腿丁、蔬菜丁等增添风味。

总结一下，制作家常蛋炒饭的步骤非常简单：炒葱花，打鸡蛋，加入米饭，搅拌均匀，调味翻炒，装盘即可。只需几个简单的步骤，就能享受到美味又营养的蛋炒饭。