家常小油饼的做法

家常小油饼是一道很受欢迎的家常小吃，特别适合早餐，下面是制作家常小油饼的详细步骤：

准备材料：

1. 普通面粉 500克

2. 温水 250毫升

3. 花生油 50毫升

4. 盐 适量

制作步骤：

1. 将面粉倒入一个大碗中，逐渐加入温水并搅拌，直到面粉和水充分混合。

2. 再倒入花生油，继续搅拌，直到面团变得光滑和柔软。

3. 现在，将面团放在一个表面撒有面粉的平整台面上，用手**面团，直到它变得更加平滑和柔软。

4. 然后，将面团放回碗中，盖上湿布，放置静置30分钟，让面团自然发酵。

5. 面团发酵后，再取出放在面粉撒好的台面上，继续**面团，直到它变得更加柔软和有弹性。

6. 将面团分成几个小块，每个小块大约是一个鸡蛋的大小。

7. 取一个面团小块，用手把它捏成扁平形状，然后用擀面棍将其擀成薄饼状。

8. 在一个平底锅中加热适量的花生油，将擀好的薄饼放入锅中煎炸。

9. 在一面煎炸饼的同时，另一面可以撒上少量盐和油，这样可以增加口感。

10. 等到饼的底部金**时，轻轻翻面，煎炸另一面。

11. 当两面煎炸饼都变得金**和香脆时，就可以捞出放在厨房纸上沥油。

12. 重复以上步骤，将所有面团均煎制成小油饼。

家常小油饼可以和各种配菜搭配食用，例如葱花，鸡蛋，烤肠等。口感既香脆又独特，非常美味。此外，做法简单，成本低廉，适合喜欢自制美食的朋友动手制作。希望您尝试制作家常小油饼，享受它的美味！