蒜蓉粉丝娃娃菜做法

蒜蓉粉丝娃娃菜是一道简单又美味的家常菜，以娃娃菜、粉丝和蒜蓉为主要材料，口感清脆，味道鲜美。下面是蒜蓉粉丝娃娃菜的做法。

材料：

- 娃娃菜：400克

- 干粉丝：50克

- 大蒜：8瓣

- 鸡精：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

做法步骤：

1. 准备娃娃菜，将娃娃菜叶子逐片摘掉，然后将娃娃菜洗净备用。

2. 准备干粉丝，将干粉丝用清水泡发，泡发时间根据粉丝的厚度而定，一般泡发20~30分钟即可。

3. 准备大蒜，将蒜瓣剥皮后切成蒜蓉备用。

4. 热锅热油，将蒜蓉倒入锅中炒香。

5. 加入适量的鸡精、生抽和料酒，继续翻炒均匀。

6. 加入适量的清水，煮开。

7. 加入盐调味，然后放入泡发好的粉丝，煮3~5分钟，煮至粉丝变软。

8. 将准备好的娃娃菜放入锅中，快速翻炒均匀。

9. 炒至娃娃菜变熟后，即可关火。

蒜蓉粉丝娃娃菜就做好了，香味四溢，色香味俱佳。这道菜可以作为一道素菜，也可以作为一道下饭菜，非常适合夏季食用。

蒜蓉粉丝娃娃菜的特别之处在于，通过炒娃娃菜的过程中，将粉丝融入菜肴中一起炒，使得粉丝吸收了菜的汁水，口感嫩滑，非常好吃。同时，蒜蓉的香气也能很好地提升菜肴的味道。

蒜蓉粉丝娃娃菜适合全家一起品尝，娃娃菜的独特清香能够满足不同人的口味需求。这道菜还能提供丰富的膳食纤维和维生素，对身体健康有益。

希望以上的做法能够帮助到您，祝您成功制作出美味的蒜蓉粉丝娃娃菜！