鸡蛋酱的家常做法

鸡蛋酱是一道家常菜，制作简单，味道鲜美。它是由鸡蛋和一些调料制成的。下面我将为您介绍一种家常制作鸡蛋酱的做法。

首先，我们需要准备以下食材：鸡蛋2个、盐适量、白胡椒粉适量、洋葱适量、蒜末适量、香菜适量、食用油适量。

1. 准备工作：将洋葱切成细粒状，香菜切碎备用。

2. 预处理鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和白胡椒粉，用筷子搅拌均匀。

3. 热锅冷油：将锅加热，加入适量的食用油，待油热后，将鸡蛋液倒入锅中。

4. 翻炒鸡蛋：用锅铲或筷子不停翻炒鸡蛋，使其均匀受热，同时鸡蛋液变成小块状。

5. 加入调料：当鸡蛋块变干且尚未完全熟透时，加入洋葱和蒜末进行翻炒。

6. 完成：当鸡蛋块炒熟后，再加入一些盐和白胡椒粉进行调味，炒匀后即可出锅。

7. 最后：将炒好的鸡蛋酱装盘，撒上切碎的香菜作为装饰即可。

这是一道非常简单易行的鸡蛋酱家常做法。鸡蛋酱口感香嫩，入口滑嫩，带有洋葱和蒜末的香味，搭配上香菜的清新味道，非常开胃可口。

鸡蛋酱是一道非常适合搭配米饭、面食或者馒头的菜品，也可以用来作为早餐的主食之一。如果您喜欢更加浓郁的口味，也可以根据个人口味添加一些酱油或者豆瓣酱。

希望这个做法对您有所帮助，祝您制作成功，享受美食的同时也享受烹饪的乐趣！