清真罗非鱼的做法

**罗非鱼是一道以罗非鱼为主料的**菜品。罗非鱼是一种肉质鲜嫩、味道鲜美的鱼类，搭配**调料烹饪出来的罗非鱼肉质细腻、口感鲜美，是一道非常受欢迎的**菜品。以下是一种制作**罗非鱼的做法：

所需材料：

1. 罗非鱼一尾（约500克）

2. 洋葱1个

3. 大蒜5瓣

4. 姜片3片

5. 辣椒粉适量

6. 孜然粉适量

7. 酱油适量

8. 白胡椒粉适量

9. 盐适量

10. 橄榄油适量

步骤1：将罗非鱼洗净，用刀背刮掉鱼鳞，去掉内脏，剁掉鱼头和鱼尾。沥干水分，切成适当大小的鱼块。

步骤2：将洋葱切丝，大蒜切末，姜片切片。

步骤3：将罗非鱼块放入碗中，加入适量的辣椒粉、孜然粉、酱油、白胡椒粉和盐，腌制20分钟。

步骤4：烧热锅，加入适量的橄榄油，将腌制好的罗非鱼块放入锅中煎至两面金黄。

步骤5：煎鱼的同时，在另一个锅中加入适量的橄榄油，放入洋葱丝、大蒜末和姜片炒香。

步骤6：将煎好的罗非鱼块放入炒香的洋葱丝、大蒜末和姜片锅中，翻煮几分钟。

步骤7：加入适量的清水，盖上锅盖，慢火炖煮约15分钟，使罗非鱼入味。

步骤8：将炖煮好的**罗非鱼盛盘，撒上适量的辣椒粉和孜然粉即可。

以上就是制作**罗非鱼的做法。这道菜品利用**调料为罗非鱼提味，增加了风味，同时保持了罗非鱼的鲜嫩口感。味道浓郁，口感丰富，适合作为主菜或晚餐食用。希望您能尝试一下！