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黄石水果经营迈进店时代-【新闻】

发布时间:2021-04-08 08:38:30 阅读: 来源:酚醛泡沫板厂家

黄石水果经营迈进“店时代”

【导语·中国水果网】日前,记者走访黄石各大水果经营店,发现市场经营模式已经进入“店时代”。业内人士表示,水果超市*选择在一些*小区附近的商业街,目标定位*消费人群,弥补超市和流动摊点的缺陷。还要转变经营理念,水果品种尽可能齐全,还要多进优质水果,占领*水果的空白点。

水果超市、水果商行、水果卖场……连日来,记者走访发现,各式各样的水果店如春风唤醒的梨花散落在城市的角落。黄石市民在水果店买水果像在超市购物一样,任意挑选,电脑计费付账,不用担心“缺斤短两”……“水果经营渐由“摊时代”向“店时代”迈进。

市场扫描:水果超市遍地开花

记者调查发现,水果超市多设在生活区,比设在商业区的大超市方便;专业化经营,又比到小地摊购买放心;品种齐全、供货及时,多采取薄利多销、以质取胜的经营策略,受到广大市民的欢迎。

位于湖师正门附近的一家70多平方米水果超市今年4月初开业,现在每天顾客盈门,尤其是傍晚上下班期间,顾客更是要排起长队买水果。谈及来此购物的原因,市民张女士说,这里品种齐全,选择余地大,而且价格公开,秤也足,不必担心缺斤少两。

记者看到,各种水果整齐阵列,每斤价格从3元/斤-100元/斤不等。大众水果区,有苹果、梨、香蕉、枣等;精品水果区有芒果、菠萝、榴莲等;还有在促销的特价水果区;而在进口水果区,有不少“贵族水果”,如黑加仑、日本樱桃等。

在采阳园生活广场经营水果超市的老板吴红梅说,在路边摆摊销售水果,风吹日晒,水果新鲜度不高,市民选购也极不方便。此外,相对以往的水果摊,价格优势也是水果超市吸引顾客的另一法宝。原来,进货量大了,水果的平均价格便可以降下来,就大众水果来算平均每种水果每斤可以便宜两三毛钱。

业内人士:入市投资要谨慎

水果超市风行有其优势。不过记者也发现,因存在盲目跟风现象,部分水果超市经营却不好,甚至倒闭。“首先是进货渠道,如果没有好的进货渠道,价格上就会处于劣势,没有竞争优势。”小百乐水果超市的老板石健说,选址也很重要,很多水果超市的经营者并无相关经验,纯粹是一种跟风式的投机经营。

黄石市就业创业训练中心主任彭传意说,除了选址和进货渠道外,水果超市颇高的经营成本也是一种潜在的不稳定因素。“销量小、成本高是许多水果超市面临的共同问题。门面的房租,再加上装修、设备等其他投资不是小数。且水果属于快销行业,客观性的损耗往往加大了流动资金的风险,一旦销售不畅,果品腐烂变质,别说赚钱,回本都变得困难。”

彭传意建议,水果超市*选择在一些*小区附近的商业街,目标定位*消费人群,弥补超市和流动摊点的缺陷。还要转变经营理念,水果品种尽可能齐全,还要多进优质水果,占领*水果的空白点。另外提供上门送货等服务,以品质和服务取胜。此外,如果水果超市能够形成连锁,由正规企业统一经营,也会有优势。比大超市便利,比地摊诚信,水果超市才能突出重围,吸引更多的消费者。

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