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【新闻】蔬菜农残洗涤去除率分析河边杜鹃

发布时间:2020-10-19 05:39:44 阅读: 来源:酚醛泡沫板厂家

农药残留是个很严重的现象,处理不当会对人体造成伤害,下边中国农药第一网 的小编就来跟大家讲一下日常生活中农药残留去除率情况:

1.清水洗:15%~60% 洗涤剂:45%~80%

叶类蔬菜:菠菜、生菜、小白菜等

一般先用水冲洗掉表面污物,然后用清水浸泡,浸泡10分钟。必要时可加入果蔬清洗剂,增加农药的溶出。在盐水、淘米水中浸泡可使菜叶中农药溶出,基本上可以清除大部分农药。但如果浸泡时间过长,可能导致已经溶出的农药被菜叶再次吸收。

2.农药去除率:10%~30%

蔬菜:冬瓜、南瓜等不易腐烂的品种

农药在空气中随着时间的推移,能够缓慢地分解为对人体无害的物质。所以对一些易于保管的蔬菜,可以通过一定时间的存放,来减少农药残留量。一般应存放10至15天以上。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。

3.农药去除率:90%

蔬菜:芹菜、圆白菜、青椒、豆角等

氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度的升高,分解会加快。所以对一些其他方法难以处理的蔬菜可通过加热去除部分农药残留。先用清水将表面污物洗净,放入沸水中2至5分钟捞出,然后用清水冲洗1至2遍后置于锅中烹饪成菜肴。

4.农药去除率:50%~80%

带皮蔬菜:如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、西红柿等

用锐器削去含有残留农药的外皮,只食用肉质部分,既可口又安全。

一般叶茎类、瓜果、豆类农药残留较多,根茎类较少。切口易受农药残留污染,所以蔬菜不要先切后泡,浸泡后的果蔬用水冲洗几次再切。

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