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【资讯】保健苹果蜜饯临盆新手艺毛舌兰

发布时间:2020-10-18 15:55:45 阅读: 来源:酚醛泡沫板厂家

保健苹果蜜饯临盆新手艺

针对中国苹果栽种构造及种类公布不公道、鲜果发卖不顺畅且价钱低、每一年积存糜烂年夜量鲜果的现实成绩,现开辟出了相宜白叟、青丁壮、幼儿少年等3种系列保健苹果蜜饯。现将其加工工艺先容以下.

1、装备与质料

削皮机、切块机、空挖机、反映锅、微毫米波仪(或电烤箱)、调料机、搅拌机、真空包装机组、各式艳服缸;水、葡萄糖、蜂蜜糖、白沙糖、3种复配保健中草药粉、苯甲酸钠、真空包装袋。

2、临盆工艺

(1)计划临盆才能,取新颖、无糜烂、表皮无虫斑苹果,清水洗净沥干。(2)用削皮机削皮。(3)用切块机切成两瓣。(4)用空挖机挖去核骨。(5)用切块机切块,每一个苹果一样平常切成6~8块。(6)将0.5%葡萄糖液(自配)盛入反映锅烧沸,投入苹果块煮沸5分钟,再按原苹果块原质量的0.01%比例参加苯甲酸钠,煮沸1~2分钟,敏捷出锅沥干明水。(7)将苹果块用微毫米波仪(或电烤箱)加热枯燥,使水份降至20%~22%。(8)配制调料:暮年型产物,用于苹果质量的65%白沙糖、5%蜂蜜糖、0.2%复配保健中草药粉:青丁壮型产物,用于苹果块质量的75%,7%蜂蜜糖、0.3%复配保健中草药粉;幼儿少年型产物,用于苹果块质量的70%白沙糖、6%蜂蜜糖、0.3%复配保健中草药粉。划分投入搅拌机,投入调料机,加1.2倍凉开水调拌匀称。(9)将干苹果块投入搅拌机,投入调料充实搅拌匀称,倒入缸里静置浸渍24小时。(10)按产物规格请求,用真空包装机组灌装密封。

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